Sıhhat Bakanlığı’ndan oruç tutanlar için beslenme teklifleri

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

SAĞLIK Bakanlığı, ramazan ayında oruç tutanlar için beslenme tekliflerini ile iftar ve sahurlarda dikkat edilmesi gereken konuları paylaştı.

Bakanlıktan yapılan açıklamada, “Ramazan ayında oruç tutanlar için beslenme alışkanlıklarının sağlıklı bir biçimde planlanması büyük değer taşır. Gün içerisinde iki ana öğün yapılan bu periyotta, kâfi ve istikrarlı beslenmeye itina gösterilmesi, bağışıklık sisteminin korunması, sindirim sıhhatinin desteklenmesi ve güç gereksiniminin karşılanması açısından gereklidir. Oruç zeytin ve hurma üzere besinlerle açılmalı, iftarda fazla yağlı yiyecekler tüketilmemelidir. Ramazanda mümkün olduğu kadar tam buğday ekmeği tercih etmek, zerzevat yemekleri ve salatalara sofrada yer vermek değerlidir. Yemeklerin kızartmadan çok haşlama, ızgara ya da fırında az yağlı olarak pişirilmesine dikkat edilmelidir. İftar ve sahurda tek seferde büyük porsiyonlar yerine aralıklarla küçük porsiyonlar tercih edilmelidir. Öğünler ortasında ayrıyeten meyve, kuru meyve, süt ya da yoğurt tüketilebilir” denildi.

‘SAHUR ÖĞÜNÜ ATLANMAMALIDIR’

Sahura kalkılmaması ya da sahurda yalnızca su içilmesinin ziyanlı olduğu belirtilerek, “Çünkü bu beslenme üslubu yaklaşık 17 saat olan açlığı, ortalama 20 saate çıkarmakta; bu durum açlık kan şekerinin daha erken saatlerde düşmesine ve buna bağlı olarak günün daha verimsiz geçmesine neden olmaktadır. Sahurda süt, yoğurt, peynir, yumurta ve tam tahıllı ekmekler üzere besinlerden oluşan bir kahvaltı ya da çorba, zeytinyağlı yemekler, yoğurt ve salatadan oluşan hafif bir öğün de tercih edilebilir. Sahur öğününün atlanmaması, çok yağlı, tuzlu, hamur işlerinden uzak durulması gerekir. Oruç tutulan müddette açlık hissinin oluşmasını geciktirmek ve tıpkı vakitte kabızlığı önlemek için kuru fasulye, nohut, mercimek, bulgur pilavı üzere lifli besinlerin tüketilmesi önemlidir” tabirlerine yer verildi.

‘YETERLİ SU TÜKETİMİNE DİKKAT EDİLMELİ’

Su tüketimine ait ise şöyle denildi: “Ramazan ayında su tüketiminin kâfi olmasına dikkat edilmelidir. İftar yahut sahurda çay, kahve, soda, ayran, süt üzere sıvılar tüketilse bile sıvı gereksiniminin karşılanması için su içilmesi kuraldır. Bir kişinin günlük toplam sıvı muhtaçlığı ortalama yaklaşık 2,5-3 litre olup, kişinin tüketmesi gereken ölçü 35 mililitre çarpı beden yükü formülü ile basitçe hesaplanabilmektedir. Ramazan boyunca yalnızca iftar ve sahurda değil, iftardan sonra sahura kadar tertipli aralıklarla su tüketilmelidir. Kefir, ayran üzere probiyotik besinler, bağışıklık sistemini olumlu etkilediği için bilhassa öğün ortalarında tercih edilebilir. Rafine eserlerden, şekerli besinlerden, hamur işlerinden uzak durulmalı ve bunlara ek olarak, iftardan sonra kısa aralı yürüyüşler yapılmalıdır.”