Rusya’da klâsik Türk kahvaltısı tanıtıldı

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Rusya‘da Dünya Kahvaltı Günü çerçevesinde klasik “Türk kahvaltısı”nın tanıtımı yapıldı.

Türkiye‘nin Moskova Büyükelçiliğince, Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütünün (UNESCO) her yıl haziran ayının birinci pazar günü olarak ilan ettiği “Dünya Kahvaltı Günü” kapsamında aktiflik düzenlendi.

Moskova Yunus Emre Enstitüsünün (YEE) takviyesiyle büyükelçilik konutunda gerçekleştirilen aktifliğe Rus gazeteciler, blog muharrirleri ve gastronomi temsilcileri davet edildi.

Türkiye‘nin Moskova Büyükelçisi Tanju Bilgiç ve eşi Betül Aksoy Bilgiç, Moskova YEE Koordinatörü Ersin Akbulut’un katıldığı programda, şef Sinem Mete klasik lezzetlerden menemen, kuymak, zahter ve simidin hazırlanışını davetlilere gösterdi.

Daha sonra hazırlanan kelam konusu lezzetlerin yanı sıra farklı peynirler, şarküteri eserleri, zeytinyağlı lezzetler, taze eserler, ezmeler, tatlı lezzetler, hamur işleri, fırın eserleri, kuru meyveler, kuruyemişlerden oluşan klâsik Türk kahvaltısı, Türk çayı ile birlikte konuklara sunuldu. Konut sahibesi Aksoy Bilgiç, kahvaltı esnasında konuklara masada bulunan eserler ile klâsik Türk kahvaltı kültürünün manası ve kıymeti hakkında bilgi verdi.

Kahvaltının akabinde kumda Türk kahvesinin imali gösterildikten sonra geleneklere uygun olarak konuklara Türk sanat müziği eşliğinde Türk lokumu ile birlikte Türk kahvesi sunumu yapıldı.

Betül Aksoy Bilgiç, aktifliğin başında yaptığı konuşmada, Türkiye ve Rusya ortasında ortak bedellerin güçlü bir biçimde hissedildiğine dikkati çekerek, “Türk kahvaltısı kültürel pahaların bir sofrada hayat bulmuş halidir. Emelimiz iki toplum ortasındaki kültürel yakınlığı gastronomi aracılığıyla görünür kılmak ve paylaşmaktır.” dedi.

Türk kahvaltısının köklerinin Anadolu’nun güçlü, tarihî ve kültürel birikimine uzandığına işaret eden Bilgiç, “Anadolu’nun kadim sofraları yüzyıllar boyunca İpek Yolu üzerinden geçen kervanların taşıdığı tatlar ve farklı medeniyetlerin bıraktığı kültürel mirasla şekillenmiştir.” tabirini kullandı.

Anadolu’nun farklı coğrafyalarının Türk kahvaltısıyla birebir sofrada buluştuğunun altını çizen Bilgiç, bu toplumsal ritüelin, günlük hayatın ağır temposuna başlamadan evvel aile bireylerini sofrada bir ortaya getirdiğini ve onlara güç verdiğini kelamlarına ekledi.