Migros besin israfını azaltma maksadını 5 yıl erken yakaladı

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Migros, sürdürülebilirlik gayeleri kapsamında besin israfını azaltmaya yönelik yürüttüğü çalışmalarla, 2030 yılı taahhüdüne 2025’te ulaştı.

Şirketten yapılan açıklamaya nazaran, 2018 baz yılına nazaran besin imha tonajlarının besin tedarik tonajına oranını 2030’a kadar yüzde 50 azaltmayı hedefleyen Migros, son 5 yılda yüzde 55,36 azalış sağlayarak bu maksadı 2025 prestijiyle gerçekleştirmiş oldu.

Yürüttüğü besin israfıyla çaba çalışmalarıyla bugüne kadar yaklaşık 180 milyon öğünlük besinin kurtarılmasını sağlayan Migros, besin israfıyla gayrette operasyonel süreç ve araçların optimizasyonu, son tüketim tarihi yaklaşan eserlerin indirimli satışı, besin bağışı üzere birçok yol kullanıyor.

Şirket, geçen yıl indirimli satış ile israf olmaktan kurtarılan besinlerle 32 Migros Jet mağazasının yıllık cirosuna denk gelen bir tasarruf sağlayarak hem çevresel hem de ekonomik bedel yarattı.

Gıda hiyerarşisini baz alarak besinlerin atık olmaması için son tüketim tarihi yaklaşan eserler ile olgun meyve ve zerzevatları, mağazalarında yüzde 25, yüzde 50 ve yüzde 75 indirimlerle müşterilerine sunan şirket, “Gıdaya Saygı” projesi kapsamında, dijital platformlar üzerinden besin bankalarına ve toplumsal marketlere yönlendiriyor. Yalnızca bağış çalışmalarıyla bugüne kadar 30 bin tona yakın besin muhtaçlık sahiplerine ulaştırıldı.

Ayrıca, 2014’ten bu yana yürütülen “Kalan Tazeler Küçük Dostlarımıza” projesiyle son kullanım tarihi tıpkı gün dolan besinler, dernekler vasıtasıyla barınaklara ulaştırılarak, hayvanların beslenmesine katkı sağlıyor.

“İlk etapta stoktan kaynaklanan kayıpların önüne geçtik”

Gıda israfıyla çaba çalışmalarına sipariş, stok ve lojistik süreçleri başta olmak üzere operasyonların tümünü gözden geçirerek başladıklarını aktaran Bartın, şöyle devam etti:

Önceliği her vakit “israfı kaynağında azaltma”ya verdiklerini belirten Bartın, eserin tarladan müşteriye ulaşma sürecinde perakendecilerin tam ortada olduğunu anlattı.

Bartın, “Perakende kesimine teknolojiyi kullanarak örnek olacak çalışmalar yürütüyoruz. Eser arzının sürekliliğini sağlayabilme, kontratlı alımla üreticinin desteklenmesi ve eserin perakendecilerle sanayi ortasında tek elden dağılımı ile israfı azaltarak besin fiyat artışlarıyla gayrette değerli katkılar sağlayabiliriz. Tüketim sürecinde de küçülen aile yapılarına özel raftaki eser segmentasyonun değişimi ile porsiyon bazlı dönüşüm, besin israfının önlenmesinde süratli adımlar atmamızı sağlayacak etmenler.” sözlerini kullandı.