2 bin rakımda yetişen çaşır mantarı altınla yarışıyor

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Erzincan’da bahar aylarının gelmesiyle birlikte tabiatta zaten yetişen mantarlar tekrar ortaya çıktı. Bilhassa Keşiş Dağı ve Munzur Dağları eteklerinde yetişen çaşır mantarı, yüksek protein kıymeti ve lezzeti nedeniyle ağır ilgi görüyor.

ZORLU YÜRÜYÜŞLE TOPLANIYOR

Yaklaşık 2 bin rakımın üzerindeki bölgelerde yetişen mantarın kilogram fiyatı bu yıl 2 bin liraya kadar çıktı. Ender bulunması ve sarp yerlerde toplanması, fiyatın yükselmesinde tesirli oldu.

Mantar toplamak için sabah saatlerinde yola çıkan vatandaşlar, uzun yürüyüşlerin akabinde mantar topladıklarını söyledi. Vatandaşlar, şiddetli parkura karşın mantarları gördüklerinde tüm yorgunluklarını unuttuklarını tabir etti.

AYNI KÖKTE BİRDEN FAZLA YETİŞİYOR

Doğada “damar” yahut “evlek” olarak isimlendirilen alanlarda yetişen çaşır mantarı, birden fazla vakit tıpkı kök üzerinde birden fazla çıkıyor. Yöre halkı mantarı tereyağında kavurarak, közleyerek ya da pilav ve et yemeklerinde kullanarak tüketiyor.

Coşkun Menek ve Kemal Arduç, yaklaşık 4 saat süren yürüyüşün akabinde mantar topladıklarını belirterek, tabiatta vakit geçirmenin ve mantar bulmanın kendileri için farklı bir heyecan olduğunu dile getirdi.